Nudelsalat ohne schwere Mayonaise… dafür mit Tomaten und Oliven Weiterlesen →
22. August 2017
von Christian
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21. August 2017
von Christian
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Eingelegte Zwiebeln
Grillfleisch kann man in Saucen oder Ketchup ertränken… Man muss aber nicht 😉
Diese sauer eingelegten Zwiebeln passen eigentlich zu allem gegrillten und zu Fleisch… Weiterlesen →
15. Mai 2017
von Christian
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Crèmeliköre
Gerade wenn ich größere Mengen an Süßspeisen mache, z.B. Tiramisu nehme ich gerne Eigelb aus dem Gastronomiebedarf… Schon fertig getrennt und pasteurisiert… Was macht man mit dem Rest Eigelb? Richtig: Crèmeliköre 😉 Weiterlesen →
25. April 2017
von Christian
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Japanischer Soufflé Käsekuchen
…so wenige Zutaten …welch ein Genuss …wenn das Soufflé gelingt 😉
24. April 2017
von Christian
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Muffins
Muffins in verschiedenen Variationen:
Muffins mit Aprikosen und Cranberries… Mandel-Muffins mit Zitronenduft… Kokos-Muffins mit Orangenduft… Ganz besondere Schoko-Muffins…
4. März 2017
von Christian
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Donauwellenkranz
Donauwelle als Rührkuchen… davon bleibt kein Krümel übrig 🙂
26. Dezember 2016
von Christian
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Buttercreme für Torten
Buttercreme als Belag für Torten und Co. …
26. Dezember 2016
von Christian
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Vanille Kipferl
Ein Kipferl (plural Kipferln) ist eine längliche, gebogene Backware… Ein Lexikon tut sich immer so schwer Genuss ausreichend zu beschreiben 😉 Weiterlesen →
26. Dezember 2016
von Christian
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Feuriger Schafskäse (vom Grill…)
Feuriger Schafskäse als Beilage beim Grillen… geht aber auch im Backofen und wer es scharf mag nimmt einfach mehr Peperoni… Weiterlesen →
26. Dezember 2016
von Christian
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Marinierte Steaks (Steak Marinade)
Nicht immer muss ein Steak nach Raucharoma schmecken und die Marinade halb verbrennen… Diese Steaks werden nach dem Braten mariniert…
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18. Dezember 2016
von Christian
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Kokos Makronen
…die werden nicht alt 😉 …schmecken frisch aber auch am Besten
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18. Dezember 2016
von Christian
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Käse-Muffins mit Speck
Muffins müssen nicht immer süß sein… Als Party Food oder als Beilage hier welche mit Käse und Speck… Weiterlesen →
18. Dezember 2016
von Christian
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Spinat-Muffins mit Mozzarella
Muffins müssen nicht immer süß sein… Als Party Food oder als Beilage hier welche mit Spinat und Mozzarella…
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12. Dezember 2016
von Christian
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Ofenkäse in Blätterteig
Anschneiden… den Duft von Kräutern und Schinkenwürfeln wirken lassen… und den warmen Blätterteig in den flüssigen Camembert tauchen 😉 Weiterlesen →
2. November 2016
von Christian
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Avocado Pesto mit Walnüssen
Passt sehr gut zu Pasta …aber auch als Dipp zu Gemüse oder Brot & Co.