…mal was ganz anderes, ein „Chutney“ zu Fleisch und Co.
Zutatenliste
200g rote Zwiebeln, 200g Gelierzucker 1:1, ggf. weitere Gewürze nach Geschmack (nicht alles gleichzeitig 😉 ) … z.B. Nelken, Kümmel, Knoblauch, Salz & Pfeffer, Balsamico Essig, Tymian …Gewürze ggf. zur Jahreszeit anpassen
Zubereitung
Zwiebeln in ca. 0,5 cm kleine Würfel schneiden, mit dem Gelierzucker vermengen und ggf. weitere Gewürze hinzugeben, über Nacht ziehen lassen.
Kurz aufkochen und anschließend kühl lagern, hält im Kühlschrank ca. 3-4 Wochen und passt als eine Art Chutney zu allem gegrillten oder gebratenen 😉