…so wie Mama sie macht
Anleitungen
- Zucker, Vanillezucker und Aroma mischen, dann mit der Butter und den Eiern schaumig schlagen. Das Mehl erst unterheben, dann zu einem glatten Teig kneten... Wenn der Teig zu stark an den Händen klebt noch etwas zusätzliches Mehl hinzugeben. Teig in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Std. kühl stellen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig noch einmal gut durchkneten, dann ca. 0,5 - 1cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen... oder mit dem Fleischwolf und dem Plätzchenvorsatz Spritzgebäck formen.
- Backzeit: 12-15 min. bei 180°C mit Ober- und Unterhitze... nicht zu dunkel backen