Buttercreme als Belag für Torten und Co. …

Zutatenliste:

900 ml Milch, 2 Päck. Puddingpulver, Zucker (siehe Angabe auf dem Pudding), 25g Kokosfett,  2 Päck. Butter, 75g Puderzucker, ggf. Kaffeepulver oder Kakao

Zubereitung:

Pudding wie gewohnt, nur mit etwas weniger Milch, kochen. Den Topf vom Herd nehmen und das Kokosfett unterrühren, Pudding abkühlen lassen.

Die Butter cremig schlagen, den gesiebten Puderzucker dazugeben und alles schaumig schlagen. Nach und nach den Pudding unterheben. Zuletzt die Creme ggf. mit Kaffeepulver oder Kakao verfeinern.