Zu Fleisch …z.B. auf einen schön medium gegrillten Steak 😉

Zutatenliste

250 g Ziegenbutter,  25 Blätter frischen Basilikum, 4 kleine Zweige Thymian, ½ TL Olivenöl, 1 Prise Salz ggf. etwas Pfeffer

Zubereitung

Thymian, Basilikum, Salz und Olivenöl zu einer Paste mörsern und sie dann mit Salz und Öl mischen oder alles Zutaten in den Mixer geben (Wer keinen Mörser hat kann die Kräuter auch hacken). Nun die Kräutermischung mit der Ziegenbutter verrühren.

Die Ziegenkräuterbutter vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie wieder etwas fester wird. Zum Anrichten kann die Ziegenbutter in einen Spritzbeutel gegeben und auf die Teller gespritzt werden.